Menu-vaihtoehdot
Valitse mieleisesi menu. Menut 1-5 tarjoillaan annoksina (max 20 hlö) ja menut 6-9 tarjoillaan buffet-tyylisesti (max 120 hlö). Voimme myös yhdistää eri menuja juuri sinulle sopivaksi kokonaisuudeksi. Kaikkien käyttämiemme naudan, possun ja broilerin lihojen alkuperämaa on Suomi.
Menu 1 Grillistä
Alkuun
Täytetty paprika
tai
Tapaslautanen
Jatkoon
Pekonipihvi
tai
Naudan filee-pihvi
tai
Possun ribsit
Loppuun
Muurinpohjaletut
tai
Mansikkakakku
Menu 2 Metsä
Metsäsienikeitto
(Kantarelli, tatti tai suppilovahvero)
Yrttiöljy, pekonimurua
Riistakäristys
Perunapyree, puolukkaa
Tyrnivanukas
Valkosuklaata
Menu 3Saimaa
KauHan vihersalaatti
Savukalaa, krutonkeja
Lohikeitto
Puumalan lohta, tillipestoa,
ruisleipää
Marjarahka
Menu 4Pihvi
Keitto tai salaatti
Makumieltymyksen mukaan
Pihvi à la KauHa
Naudan sisäfilettä, lohkoperunat,
bearnaise-kastike
Creme Brulee
Raparperi-paahtovanukas
Menu 5Kerro toiveesi
Alkuun
Keittoa, salaattia, täytetyt krepit,
carpaccio,cheviche..
Jatkoon
Lihaa, kanaa, kalaa, pastaa, risottoa..
Loppuun
Moussea, paahtovanukasta, pannacottaa,
kakkua, lettuja..
Menu 6Buffet
Suunnitellaan yhdessä buffet, joka taatusti maistuu!
Alkupaloja
Salaatteja, vihanneksia, juureksia, juustoja, yrttejä, marinoitua punasipulia..
Aitoa savun makua
Savulohta, kylmäsavulohta, savumuikkuja, palvilihaa..
Pääruoka
Karamellipossua, naudan noisetteja, paahtopaistia, riistakäristystä, gratinoitua broileria, karamellitofua, lihaisia makkaroita lohkoperunoita, paahtojuureksia, juurespyrettä, pastasalaattia, kastikkeita..
Kotitekoinen ruisleipä
Arinalla paistettua, voilla tarjoiltuna
Jäkiruoka ja juomat
Kakkukahvit, marjarahkaa, suklaamoussea, hedelmäsalaattia..
Menu 7Burger
Alkukeitto
tai
KauHan perunasalaatti
KauHa Burgeri
- Neljä vaihtoehtoa
- Myös kasvis
- Saatavana gluteiinittomina
Valkosuklaa Pannacotta
tai
kahvi & kakkua
Menu 8 Rapujuhlat
(21.7- 30.9)
Alkukeitto tai savukalaleipä
Maukkaita rapuja
Paahdettua leipää
Tillimajoneesia
Savukalamoussea
Persiljapestoa
Pihvi
Naudan sisäfileetä
Ratatouillea
Valkosipulikastiketta
Pannacotta
Marjakompotti
Menu 9 Rantakala Special
Lähiruokaa parhaimmillaan
Perinteinen rantakala
Saimaan muikuista
Kotitekoinen ruisleipä
Arinalla paistettua, voilla tarjoiltuna
Pullakahvit
Haitarimusiikkia